Rezepte | Kredeli

Rezepte Johannisbrot

Johannisbrot Rezepte

100 g Haferflocken - ca. 1 Tasse + 2 EL*
100 Gramm Buchweizenmehl - 3/4 Tasse
63 Gramm Kokosbütenzucker oder anderen Zucker - 1/2 Tasse
60 Gramm Johannisbrotpulver - 1/2 Tasse
2 TL Backpulver (glutenfrei)
1/2 TL Salz
3 Eier
180 Gramm Banane - ca. 2 große Bananen, vorzugsweise sehr überreif
100 ml Olivenöl - Bio nativ extra
100 ml Reismilch oder andere Milch deiner Wahl
2 TL Vanilleextrakt
* Wenn du keinen garantiert glutenfreien Hafer bekommst, ersetze den Hafer durch Buchweizenflocken oder Quinoa-Flocken. Vor dem Backen mit einer Bananenscheibe belegen und nach Geschmack mit Tahini beträufeln.

Backofen auf 180 C vorheizen und ein 12-Tassen-Muffintablett mit Öl bepinseln.
Die Haferflocken zu einem groben Mehl mixen.
Hafer, Buchweizenmehl, Kokoszucker, Johannisbrot Pulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel die Bananen zu einem dicken Püree zerdrücken. Eier hinzufügen und verquirlen. Olivenöl, Milch und Vanille hinzufügen und auf niedriger Stufe mixen.
Kombinieren Sie die nassen und trockenen Zutaten zu einem dicken Teig.
Teile den Teig gleichmäßig in der Form auf. Etwa 20-25 Minuten backen.
Am besten schmecken die Muffins am nächsten Tag, nachdem sie luftdicht aufbewahrt wurden.

Rezepte Nostimo

Gewürzsalz Nostimo

Das Backrohr auf 180° vorheizen.
Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden, mit Olivenöl und Gewürzsalz Nostimo vermengen und ziehen lassen.
Die Kartoffeln schälen, in Spalten scheiden, mit Olivenöl und Fleur de Sel würzen und im Backrohr ca. 20-25 Minuten knusprig braten.
Die Schweinefleisch Würfel auf Spieße stecken und in einer Pfanne von allen Seiten knusprig braten. Vom Grill schmecken die Souvlaki Spieße allerdings am Besten.