Der Geschmack

Der Kredeli Oregano schmeckt unvergleichlich würzig und ist Basis für mediterrane Gerichte.

 

Die Erzeugung

Der Oregano wird an der Küste Ost Kretas angebaut, per Hand geerntet und natürlich sonnengetrocknet. Alle Arbeitsschritte sind Handarbeit. Die ganzen Oregano Blüten kommen ungerebelt ins Glas.

 

Die Herkunft

Andreas Gkimisis aus Sitia hat vor über 10 Jahren mit seinem Betrieb Creta Votanica eine Kooperation mit Produzenten aus der Region gegründet. Mit ihrem Oregano haben sie den 2021 den European Taste Award in Gold gewonnen.

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Die Verwendung

Der Kredeli Oregano eignet sich wunderbar zum Würzen für Salate, Gemüse und er passt perfekt zu Feta - kalt und warm. Oregano eignet sich auch wunderbar für Eintöpfe aller Art. Aber Achtung - er entfaltet sein Aroma erst nach ca. 15 Mintuten des Kochens. Unser Kredeli Oregano ist sehr intensiv: sparsam verwenden.

Unser Tipp: Altbackenes Weißbrot beidseitig in Olivenöl goldbraun und knusprig braten, Fleur de Sel und Oregano drauf. Herrlich.