Das Kredeli Fleur de Sel.
Handgepflückte Meersalz-Blüten.
Unbehandelt und ohne Zusätze.
Im feuchtigkeitsgeschützten Glas.
160 Gramm.
Der Geschmack.
Das Kredeli Fleur de Sel hat einen natürlich milden, salzigen Geschmack. Entdecken Sie Salz als Highlight, um Ihre Gerichte auf eine besondere Art und Weise zu würzen.
Die Erzeugung.
Die Meersalz Blüten werden an besonderen und unzugänglichen Stellen der kretischen Küste gepflückt. Durch Stürme und hohe Wellen sammelt sich das frische Meerwasser in bestimmten, lochartigen Felsformationen. Nachdem die Sonne das Meerwasser verdunstet hat, bleiben die Salzkristalle übrig. Nur die erfahrenen Kreter wissen, wann und wo sie dieses wertvolle Salz per Hand sammeln können. Nur im Hochsommer verdunstet das Wasser schnell genug für die beste Qualität.
Die Herkunft.
Andreas Gkimisis aus Sitia hat vor über 10 Jahren mit seinem Partner Nektarios den Betrieb Creta Votanica gegründet. Sie haben Kooperationen mit Bio-Produzenten aus der Region und unterstützen so die traditionelle, kretische Herstellung von Lebensmitteln höchster Güteklasse. Das Kredeli Fleur de Sel wird von ihnen händisch gesammelt.
Die Verwendung.
Das Kredeli Fleur de Sel passt perfekt auf jeden Salat, jedes Antipasto, in Pesto, und zum Würzen von frischem Gemüse und Steak. Probieren Sie Salz nicht homogen, sondern heterogen in seinen ganzen, natürlichen und feinen Kristallen als Highlight.